LA MAGRA

El Solano, como es conocido dentro del circuito profesinal de la hostelería, se trabajó estos 3 kilos de magra con tomate y a juzgar por los restos de la fuente le salió bastante buena. Os animo a que le dejeis vuestras sugerencias para que mejore, si es que fuera posible, su plato estrella para este tipo de reuniones. Se me ocurre por ejemplo: Podríamos usar igualmente magra de gato, que es mucho mas barata, y posibilitaría hacer cinco veces mas cantidad de magra?

2 comentarios

[dietista - 16 de mayo de 2007 - 21:26]

jose tu no te preocupes que ese kilo y medio que se perdió en el camino no te lo comiste tu, eso es el agua que pierde la propia carne cuando se cocina. Realmente te tomarías una sopilla o ni eso.

[hacedor - 16 de mayo de 2007 - 00:37]

A ver! Yo a la fuente eché 4 kilos y medio de magra, pero se conoce que hay que ir probándolo de vez en cuando para sacarlo en su punto. Y recordad. Hay que echar simpre un kilito mas para esas probaturas