EL ARROZ AL HORNO VALENCIANO
No exageraba el primo Edu cuando nos decía que el mejor arroz al horno del mundo mundial lo hacía una mujer de un pueblo perdido en la costa valenciana que tiene la suerte de ser la abuela de Isa, la graciosa y agraciada mujer que se ha ganado el corazón del bueno de Eduardo.
Es cierto que ha Edu le gana poca gente exagerando, y yo puedo ser uno de ellos, pero nunca ninguna de sus exageraciones le hizo mal a nadie, y este fue uno de esos casos. Ha estado 2 meses, más o menos, desde el mismo día que lo probó, recordándome que no soy nadie si no he probado el arroz de la abuela de Isa, y que soy aun menos por creerme que mi arroz es de los buenos. Me ha dicho que cuando lleve 2000 arroces hechos que presuma, mientras a callar y a seguir haciendo para conseguir acercarme a lo que él considera “el mejor arroz del Mundo”. Y llegó a decirle a la señora que si podíamos irnos los dos primos a vivir unos días a su casa para aprender los trucos de la cazuela de barro y del horno. Un caso el primo Edu!! Pero este lunes se trajo dos cazuelas de este arroz de la abuela con el ánimo de invitar a los amigos y compartir el secreto de su ánimo.
Efectivamente Eduardo este arroz es de competi, muy lejos de los aficionados principiantes. Tremendamente sabroso, pero suave para estar hecho con los ingredientes del cerdo, sacado en su punto justo con el grano entero y suelto, con una capita de arroz tostado por arriba que daba mucho gusto y con una presentación espectacular. Esta debe ser de las veces que Eduardo ha exagerado menos. Seguro.
Un beso fuerte de parte de todos los que disfrutamos el arroz a la abuela de Isa.
Queda pendiente la receta de este arroz, que ya la tengo. Temblad!!
3 comentarios
Isa -
Espero que os gustara el arroz al horno valenciano, después de todo lo que os dijo Edu espero que esta vez no exagerara,jeje.
Mi abuela lo hizo,y yo os lo llevé con todo el cariño del mundo.
Seguro que dentro de poco repetimos!!!
Guillermo -
Al dia siguiente me fuí a misa pa confesarme, por que seguro que era pecado, y el curo me tuvo toda la tarde rezando por no haberle llamado.
Pero yo creo que no le coji el gusto del todo, para mi que voy a tener que probarlo otra vez, jeje.
Gracias Isa y daselas a la Yaya.
Edu -
Aún así primo, sólo puedo decirte que para llegar a la marca de los 2000 arroces hechos hay que pasar por la marca de los 100 primeros, los 101, los 102, 103, 104, 105....... y pienso estar en todos ellos! sacándote defectos como hasta ahora (ninguno)
P.D.: Llevo tres días malo y encerrado en casa.....mañana paella? lo necesito tíos!!!